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▼ MENU À 42,50 EURO

Amuse-Bouche

Les Ravioles de Chevreuil, Petit Jus Brun Léger aux Champignons des Bois et Grana Padano
OU
Le Duo de Terrines Maison "Marcassin Poivre Vert" et Canard à la Mangue, Compotée de Quetsches, Confit d'Oignons au Sauternes et Brioches au Beurre
OU
La Brochette de St Jacques Bretonnes et Scampi Grillée, Endives Belges Sautées au Sirop d'Erable et Vinaigre de Framboise

Le Médaillon de Veau, Pinot Noir et Tartufata, Papardelles Sautées aux Champignons des Bois
OU
Les Suprêmes de Faisan Rôtis et sa Crème d'Endives, Juliennes de Chicons Braisés et Gratin de Panais
OU
Le Dos de Cabillaud à la Crème et aux Légumes, Parfumée au Pesto Rouge et Suivi d'une Mousseline de Bintjes aux Butternuts

La Trilogie de Desserts
OU
La Préparation Chocolatée "Servie en Cube" (Mousse Chocolat, Coeur Feuillantine Amande et Meringue Chocolat), Crème Anglaise Arabica et Crème Fraiche

OU

Le Soufflé Glacé au Grand-Marnier, Coulis d'Oranges Sanguines et Crème Sucrée

▼ MENU ALL-IN : 52,50 EURO

Apéritif du moment
OU
Kir

Café
Un digestif
Sélection de vin et eaux sur table

Après réservation, l'annulation d'un convive ne sera plus possible 24h avant votre visite.
Nous vous rappelons que ce menu est valable pour minimum 10 personnes.

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